Bolo de Caneca de Laranja

Ingredientes:

1 ovo pequeno,

4 colheres de sopa de suco de laranja,
3 colheres de sopa de óleo,
4 colheres de sopa de açúcar,
4 colheres de sopa de farinha de trigo,
uma colher de chá de fermento em pó,
uma colher de raspas de laranja.

Modo de preparo:

Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo. Acrescente o açúcar, o óleo, o suco de laranja e bata mais. Junte o trigo e o fermento bata até ficar uma massa
lisa. Por último as raspinhas de laranja. Leve ao microondas por 2 minutos e 50 segundos.

Calda:

Duas colheres de sopa de suco de laranja,
açúcar de confeiteiro até dar ponto.

Misture o açúcar com o suco, mexendo bem até ficar bem lisinho. Quando tirar o bolo do microondas espalhe por cima essa calda.

Esse bolo é para uma pessoa ou no máximo duas. Ele é prático e muito rápido de ser feito!!

Pode substituir o suco de laranja por limão, maracujá ou abacaxi.

Também pode ser feito na versão coco: No lugar do suco de laranja substitua por leite de coco e acrescente
duas colheres de sopa de coco ralado a massa.